Krustentiere - Wahre Delikatessen unter den Meeresfrüchten

Krustentiere, wie Langusten und Hummer, gelten schon seit langem als eine der edelsten Delikatessen des Meeres und haben seit jeher ihren festen Platz bei wahren Festessen. Kenner:innen schätzen ihr festes, süßliches Fleisch, das sich unter dem harten Panzer der Krustentiere verbirgt. Da uns der Artenreichtum dieser faszinierenden Tiere sehr am Herzen liegt, finden sie bei uns nur Meeresfrüchte zu kaufen, die aus nachhaltigem Fang stammen und aller höchsten Qualitätsansprüchen genügen.

Krustentiere - Wahre Delikatessen unter den Meeresfrüchten

Krustentiere, wie Langusten und Hummer, gelten schon seit langem als eine der edelsten Delikatessen des Meeres und haben seit jeher ihren festen Platz bei wahren Festessen. Kenner:innen schätzen ihr festes, süßliches Fleisch, das sich unter dem harten Panzer der Krustentiere verbirgt. Da uns der Artenreichtum dieser faszinierenden Tiere sehr am Herzen liegt, finden sie bei uns nur Meeresfrüchte zu kaufen, die aus nachhaltigem Fang stammen und aller höchsten Qualitätsansprüchen genügen.

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Bio-Black Tiger Riesengarnelen Easy Peel 800g im Honest Catch Design, mit Bio-Siegel

Im Angebot

Vorteilspackung Bio Black Tiger Riesengarnele

ohne Kopf, entdarmt | 5 x 160 g - 10 x 400 g

ab  42,75 €*

Rote Riesen-Tiefseegarnelen Carabinero mit Kopf und Schale

Ausverkauft

Carabinero Rote Riesen-Tiefseegarnele, ganz

mit Kopf & Schale | 0,9 kg - 1,1 kg

ab  125,99 €*

Gekochte Bio Blacktiger Garnelen auf Teller mit weißem Hintergrund, mit Bio-Siegel

MEER-Rabatt

Bio Black Tiger Riesengarnele, gekocht

ohne Kopf, entdarmt & geschält | 160 g

5,99 €*

 

8,99 €*

37,44 € /kg

Carpaccio aus Kaisergranat auf einem weißen Teller
Kaisergranat Carpaccio

Im Handumdrehen servierfertig | 50 g

17,99 €*

359,80 € /kg

Ausgelöstes Scheren-und Schwanzfleisch eines europäischen Hummers auf weißem Teller
Europäischer Hummer

ausgelöst | 140 g, 160 g

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Soft-Shell Crab auf Eis, auf einem Teller liegend

Ausverkauft

Soft-Shell Crab

küchenfertig | 1 kg

59,99 €*

59,99 € /kg

Garnelen-Tatar Gambero Rosso auf weißem Teller von oben fotografiert
Tatar di Gambero Rosso

portionierfertig | 100 g

14,99 €*

149,90 € /kg

GOOD GAMBA Garnelen auf Eis liegend auf einem Teller präsentiert mit einem blauen runden Störer mit Aufschrift 5 x 500 g

Im Angebot

Vorteilspackung GOOD GAMBA Garnele, ganz

mit Kopf & Schale | 5 x 500 g

157,90 €*

 

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Weißer Teller mit gepulten, vorgekochten Nordseekrabben
Nordseekrabben

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39,99 €*

111,08 € /kg

Seafood-Teller (Scalopps, Lachsfilet, Rotgarnelen, Pulpo) auf grauem Hintergrund

Im Angebot

Barbecue Box

u.a. Bio Lachsfilet, Oktopusarme, Argentinische Rotgarnelen

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10 Packungen HONEST CATCH Bio Black Tiger Garnelen auf grauem Hintergrund von oben fotografiert, mit Bio-Siegel

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Vorteilspackung Bio Black Tiger Riesengarnele, gekocht

ohne Kopf, entdarmt & geschält | 5 x 160 g, 10 x 160 g

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Bouillabaisse in HONEST CATCH Verpackung
Bouillabaisse

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Ein Tristan Langustentail auf einem Teller mit MSC Logo und einem blauen Störer mit der Aufschrift 5-10 Stück

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Bayerische Garnelen Asia Suppe

400 g

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Easy Peel Garnelen auf einem Teller auf Eis liegend von oben fotografiert
GOOD GAMBA Garnele, easy peel

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Ausgelöstes Taschenkrebsfleisch von oben auf einem weißen Teller
Taschenkrebsfleisch, gekocht

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84,99 €*

169,98 € /kg

Illustration eines auftauchenden Hummers in blauer Farbe mit Schrift darüber
Hummer Karkassen

5 kg - Europäisch, Kanadisch

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Bayerische Garnelen Creme Suppe

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Kaisergranat Karkassen auf weißer Platte

Ausverkauft

Kaisergranat Karkassen

Kopf, Scheren & Panzer | 4 kg

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10,00 € /kg

Tristan Languste angerichtet auf Teller, mit MSC-Siegel
Tristan Languste

mit Kopf & Schale | 400 g, 500 g

ab  34,99 €*

Belfond Hummerfond im Glas
Hummerfond

im Glas | 240 ml

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Ein Carpaccio von der Gambero Rosso Garnele auf einem Teller mit einem blauen Störer auf dem 10 x abgebildet ist

Im Angebot

Vorteilspackung Carpaccio di Gambero Rosso

portionierfertig | 10 x 50 g

135,90 €*

 

169,90 €*

271,80 € /kg

Zusammenstellung der Seafood-Boil-Rezepte-Produkte mit Garnelen, Muscheln, Rezeptkarte und Krabbenbeine in einer HONEST CATCH Versandbox

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Kochbox Seafood Boil

Für 5 Personen

ab  138,99 €*

ALLGEMEINES ZU KRUSTENTIEREN

Der Begriff Krustentiere hat sich vor allem in den Küchen hierzulande etabliert. Gemeint sind damit Krebstiere (Crustacea), die als Lebensmittel zum Einsatz kommen. Das europaweit gefragteste Krustentier beziehungsweise Schalentier oder Krebstier dürfte die Garnele sein. Verarbeitet werden auch Arten wie die Hummer, die Langusten, Krabben und Flusskrebse. Alle gelten als exquisite Delikatessen des Meeres. Doch wusstest Du, dass das bei weitem noch nicht immer so war? Lange Zeit wurden die Tiere vor allem wegen ihrem Aussehen von Feinschmeckern verschmäht. Doch heutzutage sind sie besonders unter Kennern sehr beliebt. Ihre harte Schale verbirgt nämlich einzigartigen Geschmack und ein erstklassiges, edles Fleisch von feinem, süßem bis nussigem Aroma. Unsere Krustentiere werden direkt nach der Verarbeitung tiefgekühlt und mittels innovativer Technologien dauerhaft weit unterhalb des Gefrierpunkts gehalten. So behalten sie ihre erstklassige Qualität und den vollen Geschmack bis zur Anlieferung bei Ihnen zu Hause.

ALLGEMEINES ZU KRUSTENTIEREN

Der Begriff Krustentiere hat sich vor allem in den Küchen hierzulande etabliert. Gemeint sind damit Krebstiere (Crustacea), die als Lebensmittel zum Einsatz kommen. Das europaweit gefragteste Krustentier beziehungsweise Schalentier oder Krebstier dürfte die Garnele sein. Verarbeitet werden auch Arten wie die Hummer, die Langusten, Krabben und Flusskrebse. Alle gelten als exquisite Delikatessen des Meeres. Doch wusstest Du, dass das bei weitem noch nicht immer so war? Lange Zeit wurden die Tiere vor allem wegen ihrem Aussehen von Feinschmeckern verschmäht. Doch heutzutage sind sie besonders unter Kennern sehr beliebt. Ihre harte Schale verbirgt nämlich einzigartigen Geschmack und ein erstklassiges, edles Fleisch von feinem, süßem bis nussigem Aroma. Unsere Krustentiere werden direkt nach der Verarbeitung tiefgekühlt und mittels innovativer Technologien dauerhaft weit unterhalb des Gefrierpunkts gehalten. So behalten sie ihre erstklassige Qualität und den vollen Geschmack bis zur Anlieferung bei Ihnen zu Hause.

Languste - Krustentiere online kaufen

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

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Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Teller mit Limetten Ingwer Garnelen und Knoblauch Naan Brot, garniert mit Limette

Garnelen

Limetten-Ingwer-Garnelen mit Naan
Hummer Carpaccio auf einem Teller, garniert mit Grapefruit, Zitronencreme und Basilikum

Meeresfrüchte

Hummer Carpaccio mit Grapefruit & Zitronencreme
Kaisergranat Carpaccio mit Pfirsich & Miso-Mayonnaise

Meeresfrüchte

Kaisergranat Carpaccio mit Pfirsich & Miso-Mayonnaise
Teller mit frittierten Meeresfrüchten, Zitronenspalten und Dip

Meeresfrüchte

Fritto Misto mit Harissa-Zitronen-Dip
Drei panierte Sardinenfilets auf einer Jogurt-Zitronensoße, garniert mit Petersilie und Zitronenspalten

Fisch

Gefüllte Sardinenfilets auf Joghurt-Zitronensoße
Ein Teller mit einem Doradenfilet mit knusprig gebratener Haut auf Pastinaken-Kartoffelpüree, garniert mit Mandelblättchen und Salbeiblättern

Fisch

Dorade auf Pastinaken-Kartoffelpüree

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA KRUSTENTIERE KAUFEN

Was muss ich beachten, wenn ich Krustentiere online kaufen möchte?

Zunächst einmal solltest Du Dich vergewissern, dass Du bei einem seriösen Anbieter bestellst. Ein guter Indikator sind hier Siegel. Auch Kundenbewertungen geben hier in der Regel Aufschluss. Anschließend überzeuge Dich von der Qualität der Produkte. Hier spielen vor allem die Herkunft und das Thema Nachhaltigkeit eine Rolle.

Bei uns kannst Du bedenkenlos Krustentiere online kaufen. Nachhaltig und von der Spitzengastronomie geschätzt.

Warum werden Krustentiere beim Kochen rot?

Hummer zum Beispiel sind schwarz und blau, wenn sie lebendig sind, aber wenn sie gekocht werden, nehmen sie eine appetitliche rote Farbe an. Das grüne Protein in den Schalentieren trennt sich beim Kochen vom roten Astaxanthin – dadurch entsteht die Rotfärbung. Das Pigment Astaxanthin ist ein Carotinoid, das beispielsweise auch bei Tomaten für die rötliche Färbung verantwortlich ist.

Wie gesund ist der Konsum von Krustentieren?

Wie bei allen Lebensmitteln ist es auch bei Krustentieren unmöglich, eine pauschale Aussage darüber zu treffen, wie gesund sie sind. Insgesamt gelten Krustentiere als sehr verträglich. Krustentiere sind reich an Eiweiß und Vitamin E, Jod, Zink und Eisen. Ganz wenige Menschen weisen Nahrungsmittelallergie gegen Krustentiere auf. Die Symptome reichen von leichter Rötung der Haut bis hin zu Kreislaufproblemen.

Wie isst man Krustentiere am besten?

Das hängt von der Art der Zubereitung ab. Restaurants kochen Krustentiere oft, zum Teil landen sie auch auf dem Grill. Wenn Du unsere Krustentiere kochst, achte darauf, das Tier so lange zu kochen, bis es eine rötliche Farbe annimmt. Inspiration zur richtigen Zubereitung von Krustentieren findest Du in unserem Rezepte-Bereich.

Kann ich bei HONEST CATCH auch nachhaltige Krustentiere kaufen?

Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb kannst Du bei uns ausschließlich Krustentiere kaufen, die aus nachhaltigem Fang beziehungsweise auch nachhaltiger Zucht stammen. So tragen wir unseren Teil zum Tierwohl und zum Kampf gegen Überfischung bei.

Warum sollte ich bei HONEST CATCH meine Krustentiere kaufen?

Wir bei HONEST CATCH arbeiten eng mit den Spitzenköchen Deutschlands, Österreichs und Italiens zusammen. Dementsprechend kannst Du bei uns ausschließlich die hochwertigsten Krustentiere kaufen. Das äußert sich selbstverständlich auch im Geschmack. Hinzu kommt, dass wir uns angesichts der gegenwärtigen Überfischung der Weltmeere voll und ganz dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben haben – deshalb findest Du in unserem Sortiment ausschließlich Krustentiere aus nachhaltigem Fang beziehungsweise aus nachhaltiger Zucht.