unser Wolfsbarsch auf weißem Teller fotografiert

Wolfsbarschfilet auf Eis, seitlich fotografiert

Loup de mer Filet

mit Haut | 140 g

11,99 €*

85,64 € / kg

Loup de Mer, auch Wolfsbarsch genannt, gehört zu den beliebtesten Speisefischen der mediterranen Küche und begeistert mit seinem feinen, ausgewogenen Aroma. Das weiße, feste Fleisch überzeugt durch seine zarte Struktur und den angenehm milden Geschmack. Unsere ASC-zertifizierten Loup de Mer Filets stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur in Griechenland und bringen mediterranen Genuss direkt zu Dir nach Hause. Ob knusprig in der Pfanne gebraten oder schonend auf dem Grill zubereitet – dieses Filet ist die ideale Wahl für alle, die hochwertigen Fisch mit unkomplizierter Zubereitung schätzen.

Mineralischer, delikater Geschmack mit fester Textur

Aus verantwortungsvoller Aquakultur in Griechenland

Praktisch grätenfrei und handfiletiert

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Ich bin auch als Vorteilspackung Wolfsbarsch Filet erhältlich

Varianten:

140 g

11,99 €*

85,64 € / kg

Sofort lieferbar

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Informationen zu Click & Collect

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Loup de Mer – mediterrane Fischspezialität

Loup de Mer ist die französische Bezeichnung für den Europäischen Wolfsbarsch und zählt rund um das Mittelmeer seit Jahrhunderten zu den gefragtesten Speisefischen. In Italien kennt man ihn als Branzino, in Spanien als Lubina. Sein feines, leicht würziges Aroma und die feste Fleischstruktur machen ihn zu einer vielseitigen Delikatesse für zahlreiche mediterrane Gerichte.

Unsere Loup de Mer Filets stammen aus ASC-zertifizierter Aquakultur an der griechischen Mittelmeerküste. Dort sorgen sauberes, sauerstoffreiches Wasser und verantwortungsvolle Aufzuchtbedingungen für eine gleichbleibend hohe Qualität und ein besonders hochwertiges Geschmackserlebnis.

Wolfsbarsch Fischzucht in der Kvarner Bucht in Kroatien

So gelingt Dein Loup de Mer Filet

Der feine Eigengeschmack des Loup de Mer kommt besonders gut zur Geltung, wenn die Zubereitung bewusst unkompliziert bleibt. Brate das Filet zunächst etwa 4–5 Minuten auf der Hautseite, bis diese goldbraun und knusprig ist, und wende den Fisch anschließend für 30–60 Sekunden auf die Fleischseite. Mit etwas Zitronensaft, hochwertigem Olivenöl und frischen Kräutern entsteht im Handumdrehen ein mediterranes Gericht.

Besonders harmonisch schmeckt das Loup de Mer Filet gebraten zusammen mit mediterranem Gemüse. Für besondere Anlässe passt es außerdem hervorragend zu einem cremigen Limetten-Risotto. Auch auf dem Grill überzeugt das Filet – am besten gelingt es auf einer Plancha oder in einer Fischzange. Weitere Tipps rund ums Grillen von Fisch findest Du in unserer Genusswelt.

Perfekt geeignet für:

Knuspriges Braten in der Pfanne

Hochwertige mediterrane Fischgerichte

Genussmomente mit Familie & Freunden

Loup de Mer – mediterrane Fischspezialität

Loup de Mer ist die französische Bezeichnung für den Europäischen Wolfsbarsch und zählt rund um das Mittelmeer seit Jahrhunderten zu den gefragtesten Speisefischen. In Italien kennt man ihn als Branzino, in Spanien als Lubina. Sein feines, leicht würziges Aroma und die feste Fleischstruktur machen ihn zu einer vielseitigen Delikatesse für zahlreiche mediterrane Gerichte.

Unsere Loup de Mer Filets stammen aus ASC-zertifizierter Aquakultur an der griechischen Mittelmeerküste. Dort sorgen sauberes, sauerstoffreiches Wasser und verantwortungsvolle Aufzuchtbedingungen für eine gleichbleibend hohe Qualität und ein besonders hochwertiges Geschmackserlebnis.

So gelingt Dein Loup de Mer Filet

Der feine Eigengeschmack des Loup de Mer kommt besonders gut zur Geltung, wenn die Zubereitung bewusst unkompliziert bleibt. Brate das Filet zunächst etwa 4–5 Minuten auf der Hautseite, bis diese goldbraun und knusprig ist, und wende den Fisch anschließend für 30–60 Sekunden auf die Fleischseite. Mit etwas Zitronensaft, hochwertigem Olivenöl und frischen Kräutern entsteht im Handumdrehen ein mediterranes Gericht.

Besonders harmonisch schmeckt das Loup de Mer Filet gebraten zusammen mit mediterranem Gemüse. Für besondere Anlässe passt es außerdem hervorragend zu einem cremigen Limetten-Risotto. Auch auf dem Grill überzeugt das Filet – am besten gelingt es auf einer Plancha oder in einer Fischzange. Weitere Tipps rund ums Grillen von Fisch findest Du in unserer Genusswelt.

Perfekt geeignet für:

Knuspriges Braten in der Pfanne

Hochwertige mediterrane Fischgerichte

Genussmomente mit Familie & Freunden

Inhaltsstoffe

Varianten: 140 g

Zutaten: Wolfsbarsch

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	674,2/160,6
Fett (g)	6,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,27
Kohlenhydrate (g)	1,1
- davon Zucker (g)	0,7
Eiweiß (g)	24,4
Salz (g)	0,7

Herkunft

Unser Loup de Mer (Dicentrarchus labrax) stammt aus verantwortungsvoller ASC-zertifizierter Aquakultur an der griechischen Mittelmeerküste. Die Kombination aus klarem Meerwasser, sorgfältiger Aufzucht und kontrollierten Haltungsbedingungen schafft die Grundlage für die hohe Qualität und die feste, saftige Fleischstruktur.
Hersteller: Philosofish S.A., Riga Fereou 23, Metamorfosi 14452, Griechenland 