Garnelen richtig zubereiten - so schmecken sie am besten
Hier erfährst Du, wie Du Garnelen genießen kannst - auch ohne Profi-Können.
Du hast keine Ahnung, wie Du Garnelen zubereiten kannst? Oder möchtest Du Deine Garnelen mal anders als gewohnt kochen? Die Zubereitung von Garnelen ist kein Hexenwerk. Mit unseren Tipps und Tricks erlebst Du im Handumdrehen feinsten Garnelengenuss und weißt immer, wie Du die Delikatesse je nach Verwendungszweck am besten zubereitest.
Welche Garnele passt zu mir?
Du weißt noch nicht, welche Garnele zu Deinen Küchenfertigkeiten und Vorlieben passt? Oder sind Faktoren wie Herkunft und Zucht ausschlaggebend für Deine Wahl? Mit unserem Quiz findest Du anhand von 5 Fragen heraus, welche Garnele zu Dir passt. Außerdem geben wir Dir eine Entscheidungshilfe zur Auswahl der perfekten Garnele mit an die Hand. Obendrauf erhältst Du nach dem Quiz 15 % auf Deine nächste Garnelenbestellung.
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Garnelen richtig vorbereiten
Zum perfekten Garnelengenuss gehört natürlich auch die richtige Vorbereitung der Krustentiere. Zuerst musst Du sie sicher auftauen und je Zubereitungsart gegebenenfalls auch die Schale, den Kopf und den Darm entfernen. Wie Du das ganz easy selbst machen kannst haben wir Dir in unseren Leitfäden step by step zusammengefasst.
So bereitest Du Deine Garnelen am besten zu
Egal, ob Du Deine Garnelen in der Pfanne braten, auf dem Grill rösten, frittieren oder doch als Sashimi essen möchtest, mit unseren Tipps gelingt Dir die perfekte Zubereitung der köstlichen Krustentiere im Handumdrehen.
Garnelen in der Pfanne braten
Darfs knusprig sein? Dann genieße Deine Garnele kross gebraten aus der Pfanne. Hierbei gilt: weniger ist mehr - brate sie bei mittlerer Hitze maximal 30 Sekunden pro Seite. Um das zarte Fleisch zu schützen kannst Du sie auch in der Schale braten und erst danach pulen. Gebratene Garnelen eignen sich sowohl als Hauptgericht, wie beispielsweise Garnelen mit Chili und Knoblauch oder als Zutat in Garnelen Tacos, Risotto oder Salat.
Garnelen auf dem Grill zubereiten
Da die Garnelen beim Grillen großer Hitze ausgesetzt, ist empfiehlt es sich, sie in der Schale zu grillen. Damit sie nicht durch das Rostgitter fallen, eignen sich generell größere Garnelen sehr gut. Unser Favorit sind glasierte Garnelen, die perfekte Kombination aus pikant-scharfer Marinade und dem feinen Aroma der Krustentiere. Wenn Du noch weitere Tipps suchst wirst Du bei unserem How to Garnelen grillen fündig.
Wann weiß ich, dass meine Garnele perfekt gebraten ist?
Ob Deine Garnele perfekt gebraten ist, erkennst Du ganz einfach an ihrer Form: Wenn sie weit geöffnet ist, braucht sie noch etwas. In C-Form ist sie perfekt gegart. Wenn sie sich bereits in ein O kringelt, hast Du sie zu lang gebraten.
Garnelen frittieren
Vielleicht nicht die gesündeste Wahl, aber definitiv die Sünde wert. Confierte oder frittierte Garnelen werden roh oder in einem Teigmantel für wenige Minuten in heißem Fett ausgebacken. Beim Teig gibt es unzählige Variationen, beispielsweise Tempura-Garnelen oder passend zur Bayerischen Garnele ein Bierteig mit süßem-Senf-Dip.
Garnelen roh als Sashimi essen
Wenn Du Deine Garnele roh genießen möchtest, ist es besonders wichtig, dass sie Sashimi-Qualität hat und Du sie unmittelbar nach dem Auftauen verzehrst. Bei unserer frischen Bayerischen Garnele empfehlen wir den Rohverzehr bis zu 3 Tage nach dem Abfischdatum. Genieße die Sashimi-Garnele pur mit etwas Sojasauce, in Sushi oder als feines Carpaccio.
Dips und Beilagen zu Garnelen
Zum perfekten Garnelengenuss darf natürlich die passende Begleitung nicht fehlen.
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Jetzt weißt Du, wie Du Garnelen perfekt zubereiten kannst. Wenn Du Dir noch unsicher bist, welche Garnele zu Deinen kulinarischen Abenteuern passt, kannst Du jetzt das Quiz machen und erhältst obendrauf noch 15 % auf Deine nächste Garnelenbestellung.
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